Von mir wird das Hirschfleisch in Würstl, verschiedenste Leberkäskreationen, Pasteten und Wurstprodukte veredelt. Das wöchentliche Marktfahren und der Verkauf unserer Spezialitäten im Hirschkastl ist nicht nur eine wichtige, sondern auch eine besonders schöne Aufgabe.

Die Arbeit am Feld und Wiese, die Fütterung und Betreuung der Tiere, sowie die Verarbeitung gehört zu meinen Aufgaben. Bei der Produktion von Hirschschinken, Leberkäse, Knödel, Wurst & Co. lege ich mit Hand an.

Bei der Weiterentwicklung von Produkten oder bei der Vermarktung stehe ich meinen Eltern zur Seite. Der Onlineauftritt sowie die Betreuung der sozialen Netzwerke zählen zu meinen Aufgaben. Beruflich bin ich für So schmeckt NÖ tätig.

Auf einen schonend Umgang mit der Natur lege ich auf unseren Flächen großen Wert. Wichtig ist mir hierbei, dass wir hochwertige Futtermittel auf unseren eigenen Flächen produzieren können. Das Wohl unserer Tiere steht dabei im Vordergrund.