Jetzt wird’s Wild!

Wild kommt nur Sonntags auf den Tisch, ist teuer, kompliziert und muss aufwendig zubereitet werden? Schon lange nicht mehr!

Es muss auch nicht immer Omas Hirschbraten sein. Mit nur wenigen Zutaten wird Hirschfleisch auch unter der Woche zum Highlight. Hirschfleisch ist nicht nur in den kalten Jahreszeiten ein Genuss. Als Hirschcarpaccio oder zum Grillen auch im Sommer genießen!

Hirschtello-Tonnato

Die Neukreation vom klassischen Vitello Tonnato.

Brunnhof-Oma-Hirsch

Oma’s Geheimrezept für den besten Hirschbraten überhaupt.

Hirschragout

Sonja’s geniales Hirschragout mit Kürbis. 

Hirschsteak

Medaillons oder Tranchen.